豬場(chǎng)惡臭難題一直存在于集約化和規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)中，一個(gè)年產(chǎn)萬(wàn)頭肉豬的養(yǎng)豬場(chǎng)，排污量至少3萬(wàn)噸，在適宜溫度、濕度及厭氧條件下發(fā)酵可產(chǎn)生 惡臭；同時(shí)日常管理工作中往往忽視了豬場(chǎng)內(nèi)排污溝清理、豬舍通風(fēng)等措施，使惡臭氣體濃度過(guò)高(有時(shí)NH3濃度可超過(guò)40毫克/立方米)，對(duì)員工的身心健康和豬群健康與產(chǎn)能造成了嚴(yán)重的危害。

來(lái)源

豬場(chǎng)中惡臭主要來(lái)自豬糞污水、飼料等腐敗 ；豬的新鮮糞便，消化道排出的氣體，皮脂腺和汗腺的分泌物，粘附在體表的污物，呼氣中的CO2(含量比大氣約高100倍)等都會(huì)散發(fā)出難聞的氣味。

豬糞尿在腐敗 過(guò)程中，蛋白質(zhì)?氨基酸因細(xì)菌活動(dòng)而進(jìn)行的脫羧和脫氨作用是惡臭物產(chǎn)生的主要原因?

成分

豬糞惡臭成分有230種，其中對(duì)豬危害 的惡臭物質(zhì)主要是NH3?H2S和VFA(揮發(fā)性脂肪酸)，NH3?H2S的危害已經(jīng)為眾多養(yǎng)殖戶熟知，而VFA為一種混合物，以n—C4和i—C5的臭味較強(qiáng)，有強(qiáng)烈的刺激性?腐敗臭味，對(duì)眼和呼吸道有刺激性，引起豬煩燥不安，食量下降，體質(zhì)變?nèi)酰装l(fā)生呼吸道疾病?